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玫瑰若问红尘事,多少伊人执手中。玫瑰花象征着爱情,置身于玫瑰花海中,一阵阵浪漫的气息扑面而来。不过这浪漫拿来炸一炸,是否还能柔情依旧呢?
现摘的玫瑰花瓣洗净、滤干水分,将面粉、小粉、适量白糖和食盐混合,加入鸡蛋搅拌成糊,把花瓣全部浸泡在面浆里,再用热油炸到花瓣漂浮后捞起,清香四溢的油炸玫瑰花就做好了。嫩红的花瓣外面包裹着油亮的面皮,每吃一口都留有余香。
学生A:等它,想吃吃玫瑰到底什么味道。
学生B:脆脆的有一股玫瑰的清香、有点柔软,然后有玫瑰的香味在里面,今天从南苑特地过来梓苑吃,在朋友圈里面被刷爆了。
云南大学后勤服务集团饮食中心经理 何宗应:有这种食材,我们就把它引到食堂里面来,根据同学的用餐需求来制作玫瑰花菜品。有咸甜的、有咸鲜的,根据他们口味的需求,我们进行不同口味的制作。
食堂的负责人说,这道菜诞生于2016年,现在每到花季,他们都会上这道"网红菜",除了油炸玫瑰花,他们还推出了玫瑰包子、玫瑰糖、鲜花饼等等的玫瑰花美食。同时,他们将根据同学们的喜好来进行供应,后期将把这些美食覆盖整个云大呈贡校区的校园。
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