考研什么是发酵工程专业

发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。发酵工程的内容包括菌种的选育、培养基的配制、灭菌、扩大培养和接种、发酵过程和产品的分离提纯等方面。

流行病和卫生统计学是医学科学重要的基础学科和方法学科。随着越来越多的流行病学的数据分析需要更多统计学知识，流行病学和统计学的结合越来越重要，在这个大的背景下，流行病与公共卫生统计专业在国内开始进入发展期，所以流行病和卫生统计学是一个非常年轻的学科。