中日双语新闻:"多喝热水"也可能致癌？世卫生组织都承认了

2016-08-22 11:36:00来源：人民网日语版

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　　日语新闻：

　　中国の食卓では、「熱いうちに」食べることにとてもこだわっている。また多くの人が「熱いお湯をたくさん飲む」と体に良いと考えている。場合によっては、熱いうちにご飯を食べたり、熱いお湯をたくさん飲むことが癌につながるとしたら、相当ショックを受けるにちがいない。

　　世界保健機関（WHO）の外部組織となる国際がん研究機関（IARC）は、コーヒーなどのホットドリンクと発癌のリスクを検証したところ、その結果は思いがけないものだった。国際がん研究機関の主任クリストファー・ワイルド氏によれば「研究の結果、非常に熱い飲み物（温度65℃以上）には食道癌の発癌リスクがあることがわかった。癌リスクは温度にあり、飲み物の種類には関係ない」ということだ。

　　つまり、「飲み物の種類」よりも「温度」の方が食道癌のリスクに大きくかかわってくるということだ。たとえ白湯でも、65℃以上だと、食道癌を引き起こす「発がん性物質」となり得る可能性があるということだ。

　　中文对照：

　　中国人吃饭，特别讲究“趁热”。 “多喝热水”也是很多人认为的健康生活方式之一。如果告诉你，某些情况下，“趁热吃”、“多喝热水”也可能是致癌因素，你是不是感觉打开了新世界的大门？

　　然而近期，世界卫生组织（WHO）下属的国际癌症研究机构，就对咖啡等常做成热饮的饮品是否致癌进行了评估。结果让人意外，用国际癌症研究机构主任克里斯托弗•维尔德（Christopher Wild）的话说就是：“研究结果表明，饮用过热饮品（温度在65℃以上）可能引发食管癌，其原因在于温度，而不在于饮品本身。”

　　也就是说，“喝的烫不烫”比“喝的是什么”对食道癌的影响更显著，即使喝的是白开水，如果温度高于65℃，也可能成为引起食管癌的“致癌因素”。

　　中日双语新闻包含中文与日文对照，对日语入门及强化都有所帮助，更多日语学习资料请持续关注新东方在线日语学习网。

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