邓毓博:IT博士跨界做拉面变身互联网厨师

2016-05-16 10:14:00来源：京华时报

　　现年35岁的邓毓博是土生土长的兰州人，当年高中毕业考入兰州大学，硕博连读后留校教书。但是在兰州待得太久的邓毓博总是觉得自己是井底之蛙，对前途一直很迷茫。面对外面的精彩世界，错过出国留学机会的他一心想到北京看看，终于，2011年，邓毓博得到了进入北京博士后工作站的机会。

　　虽然学的是IT，但是那时选择这一方向还是迎合社会潮流，并非我自己真正喜欢的，如果继续走下去，自己都能想到未来一二十年自己的状态”。邓毓博说，在北京期间，他和同为博士后的好友熊永平一直在探讨要做点什么，这期间两人也做过一些IT相关的项目，但都没有成功。

　　“我们是计算机博士，聚焦的是最前沿的领域，但相比20多岁的年轻人，反而找不到突破口了”。邓毓博说，在那期间，他和熊永平几乎头脑风暴了半年时间，终于在一个偶然的机会，身为江西人的熊永平提及自己不爱吃面，但是在兰州却吃得下去。就这一句话，激发了邓毓博的灵感：兰州牛肉面已有很好的品牌知名度，虽然全国各地都有兰州牛肉面，但外地的兰州牛肉面与本地产品无论是形象还是品质都相差太远，这个行业太传统，有太多提升改进的空间。如果用互联网思维来改造升级这个行业，将正宗的兰州牛肉面带给千家万户，那一定有很大的市场空间。

　　邓毓博决心去寻找一种期待已久的自由生活。于是，一个关于牛肉面的创业梦想就此诞生。

　　最近，邓毓博将他的办公室从北太平庄的商务楼搬到了位于中关村E世界财富中心地下二层的中小企业孵化中心，年租金从之前的10多万变成3万元。在这里，每人一个工位，每个工位每月1000元租金，成本大大降低。这位30多岁的计算机博士后和另外两名合伙人在这里重新起航，唯一能够让外人看出他们创业方向的就是工位旁边的易拉宝——牛大坊牛肉面。他们的目标很简单，要用互联网思维升级落后且又具有庞大市场的兰州牛肉面。

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